Ha Mexikóról van szó, sokunknak a sombrero mellett, a tüzes, pikáns ételek, a tortilla, a salsa és a tequila jut eszünkbe. Receptünk magában hordoz jó néhány jellegzetes mexikói hozzávalót: kukoricát, babot, chilit, oregánót és lime-ot.

1. Egy magas falú serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat és a vöröshagymát, majd a fokhagymát megdinszteljük benne.
2. Hozzáadjuk a darált húst, a babot és a zöldségkeveréket, majd sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük ízlés szerint.
3. Miután a hús kifehéredett, ráöntjük a sűrített paradicsomot és 25-30 percig a tűzön hagyjuk az egészet.
4. Ha megfelelő a zöldségek állaga, még kedvünkre fűszerezhetjük. Utolsó lépésként belecsavarjuk a lime-ot és már tálalhatjuk is.

Tipp: Önmagában is kiadós vacsora, de ha igazán mexikói hangulatot szeretnénk varázsolni, tálaljuk tortilla chips-sel vagy szórjuk meg füstölt sajttal és tekerjük tortillába!